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为何只有茅台镇才能产出上等的贵州酱酒?

浏览:22 发表时间:2020-10-06 16:42:08

  为何只有茅台镇才能产出上等的贵州酱酒?多年来酱香酒的市场越来越火热,而喝贵州酱酒对于大家来说只认准茅台镇的,茅台镇出品到现如今以成为了一个标志,对于很多人只知道这片区域是贵州酱酒的产地,但是却不知道,这里为何会成为酿造正宗酱酒的风水宝地?


  茅台镇所酿制酱酒难以复制


  为何只有茅台镇才能产出上等的贵州酱酒?茅台镇酿制的贵州酱酒难以复制,自成独特的味道。这要归功于茅台镇独特的气候和地理环境。


  茅台镇独特气候因素


  茅台镇地处赤水河谷地带,地势低凹。赤水河周围的山海拔都1000米以上,但在茅台河谷一带,却只有400多米。


  茅台镇冬暖夏热、少雨,冬季无霜期长,温差小,年降雨量仅800-900毫米,日照时间属贵州省内高值区。茅台镇的特殊小气候十分有利于酿造酱香酒微生物的栖息和繁殖,大量参与酱酒的酿造过程。


为何只有茅台镇才能产出上等的贵州酱酒?


  茅台镇地理环境


  为何只有茅台镇才能产出上等的贵州酱酒?茅台镇这种紫红色钙质土壤,全国少有,是茅台酒生产的重要基础。无论地面水和地下水都通过两岸的紫土层流入赤水河中,溶解了多种对人体有益的微量元素。


  新酿出的贵州酱酒放在这样的土壤里埋藏,微生物会起到很好的化学作用,使酒体柔绵醇厚。贵州酱酒的核心产区,正是依赖赤水河流域独特的自然生态而形成的特色产区。


  当年为了扩大生产,将茅台镇的酒厂按一比一的比例复制到遵义市,甚至连设备,酿酒师都一样,结果却不尽人意。


  传承百年的赖氏茅酒


  正因为这些独特的自然条件,茅台镇的贵州酱酒才被称为“天赐佳酿”。赖氏茅酒品牌酱酒产自贵州省仁怀市茅台镇7.5平方公里的酱酒核心产区。所有的赖氏茅酒品牌也都是采用赖氏家族传统工艺酿造而成,具有工艺复杂、绿色纯天然等特点,是白酒最完美的状态。


  为何只有茅台镇才能产出上等的贵州酱酒?贵州酱酒文化传承以久,茅台镇作为酱香酒的起源之地,多年来并是成为了高品质酱酒的标志,赖氏茅酒在酿酒文化方面成立以久,拥有专业酿制工艺,确保每一瓶赖氏茅酒的高品质,关于赖氏茅酒品牌更多信息可通过下方留言进行咨询。


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