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赖氏茅酒在茅台镇好不好?收藏级的传世佳酿!

浏览: 发表时间:2021-03-05 14:57:45

  赖氏茅酒在茅台镇好不好?收藏级的传世佳酿!到如今酱香酒的市场十分火爆,以茅台镇酱酒最受消费者喜爱,赖氏酿酒世家是茅台镇最早的民营酿酒企业,赖氏茅酒位于酱香酒发源地茅台镇,整个生产过程也都遵循了赖氏家族传承下来的工艺,具有非常经典的酒体特征,下面将为大家进行详细讲述。


  赖氏茅酒在茅台镇好不好?


  贵州赖氏酒业有限公司酿制工艺以传承近200年之久,在酿制工艺上,赖氏茅酒并是以一年一个生产周期,通过固态发酵,古法精酿,酿制赖氏茅酒品质酱酒,并且,赖氏茅酒品牌每年刚生产出来的基酒,经过盘勾、贮存后,才会包装上市。另一部分酒会封坛入库,放上五年、八年、十年等不同期限,后期作为调味酒使用。


  原料精贵


  赖氏茅酒以茅台镇当地所产的优质红缨子糯高粱、冬小麦、美酒河水为原料。其中红缨子糯高粱颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮,价格是普通高粱的3-4倍。


  最近也有大量新闻报道,提到这种高粱涨价导致很多酒厂生产受阻陷入困境。而贵州赖氏酒业有限公司依然坚持选用此种高粱,坚持有多少粮酿多少酒,坚持五斤粮食酿一斤酒,故而产量少,酿造成本较高。


赖氏茅酒在茅台镇好不好?


  酿酒工艺复杂


  赖氏茅酒在茅台镇好不好?赖氏茅酒的酿酒工序复杂,生产周期长,是碎沙酒的6倍。从原粮开始,“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,为期一年;然后经过五年窖藏,最后进行勾兑、调配。


  一瓶赖氏茅酒至少需五年才可出厂。“一年一酿,五年一出”,期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。


  储存时间长


  贵州赖氏酒业有限公司不卖新酒,每一瓶赖氏茅酒都要经过五年以上的时间储存,让酒体老熟,变得醇厚。贵州赖氏酒业有限公司的酱酒在勾调过程中不加入一滴水、一滴酒精,都是用陈年老酒进行调味。


  赖氏茅酒在茅台镇好不好?收藏级的传世佳酿!作为贵州传承百年的酱酒企业,贵州赖氏酒业有限公司拥有百年传承工艺,为正宗的大曲坤沙酱香酒,无论是酿造还是储存过程都不会添加任何酒精、香精、糖精等成分,打造自己独具特色的酱香酒品牌,关于赖氏茅酒每款产品信息则可通过下方留言进行咨询。


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