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酒过三巡，到底是哪三巡？
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发表时间：2023-03-07 18:08:59
酒、作为一种承载中华文明的物质载体，在流传的过程中，早已成了一种文化，这种文化被人美其名曰为酒文化。以酒文化为载体应运而生的饮酒礼仪，已形成了一种系统化的“酒魂”。俗语“酒过三巡”， 就是与酒有关的酒文化。那这三巡到底是什么意思呢？
在古代，三巡是指古人聚会喝酒时，敬酒时从长幼尊卑按地位、辈分、身份的高低敬起，敬过一圈，便是一巡，敬了三圈，便是三巡。“
酒过三巡是一个提醒，表示酒喝得差不多了，再喝可能误事，喝酒人得凭自己的酒量掂量，劝酒人也该有点眼力，见好就收。
发展到到如今的意思是：
一巡：点到为止
美酒上桌，酒桌上的人三两句寒暄客套后，一顿酒席开场。倒第一杯酒时，大家会点到为止说：“客气客气，不能多喝。或者“您随意，酒我管够”！美酒，都一桌人心照不宣的爱好，也是话题最初的切口。彼此之间友好的氛围把酒香衬得越发醇和，小酌几口，胃口大开，全身都会放松下来。
二巡：渐入佳境
酒、是多种场景里人情的催化剂，不管是商务饭局，家庭聚会还是下了夜班的大排档，二巡就到了自我表现的黄金时机。举杯起身给在座的人敬第一杯感谢酒，还可以展示你得体的礼貌。用了几口热菜后，再起身敬第二杯酒，唠唠家常。临近饭毕，敬第三杯酒，再次像主人表达感谢。
三巡：意犹未尽
刚开始说的点到为止，到现在的再起一瓶，喝不完的是酒，不想散的是局。微醺间，心底无限往事与感悟都如涨潮而出，直到夜宵将散，你将心里话倾泻而出，与好友说不尽道不完。这时候三巡已尽，酒不再是酒，它成了精神慰藉与孤独的陪伴，让你喝一口，暖一生。
所以古人才用“酒过三巡”，来代表主人的盛情款待，以及大家喝酒时的热烈气氛，并提示不能喝多误事。
人与人之间的关系从陌生到热络往往只需要一席酒的时间，而一瓶好酒（赖氏酱酒）能催生出的场景远比我们的想象更加广阔，三巡酒间人情的流露才是酒的真味。
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