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对于收藏白酒的行家来说,白酒如何收藏,储存环境有什么要求,收藏时有什么禁忌等知识都已经了然于胸。但对于刚踏入收藏行业的小白来说,这些都是收藏后需要了解的,在此之前,选择很重要,选对产品更重要,它决定了未来将获得怎样的回报。其实很简单,只需要紧扣一个关键字:高!即高粱酒、高度酒和高频酒,以“高”为标准便能全程无忧。
一、高粱酒(决定白酒风味的关键因素)
酿造白酒的原料有很多,如小麦、糯米、玉米、高粱等含糖的作物,但其他作物存在这样或那样的缺陷,酿出来的酒风味远远不及高粱酒,更不适合长期储存。而高粱酒,颗粒均匀饱满、结实、单宁含量高,适合长期储存。
尤其是茅台镇赤水河谷产出的红缨子糯高粱,具有耐蒸煮、耐翻造的特征,支链淀粉占总淀粉含量的高达99%,酿出的酒香气顺利,粮香扑鼻,即使经过十年,数十年的窖藏,也是越陈越香、风味越浓郁的。
二、高度数(决定白酒口感的关键因素)
随着时间的流逝,白酒的酒精度会有所消减,低度酒在长时间的储存后,酒精度会减弱或直接没有,口感体验没有高度酒好。而高度酒在经过长期储存后,酒体会变得更加醇厚柔顺、口感更好。
尤其是53°的纯粮食酱香型白酒,水分子和酒精分子缔合得特别稳固和持久,越陈品质越好、越陈口感越好、越陈越有价值。
三、高频酒(决定白酒价值的关键因素)
一瓶酒在市场上的使用频率高,品牌知名度就越大产品生命力越旺盛,自身价值会跟随着市场不断增值,未来投资回报的潜力就越大,具有稀缺的不可再生性,是投资收藏白酒的最佳选择。
白酒收藏,我们郑重推荐赖氏酱酒·1826,不仅满足了高粱酒,高度数和高频率这一条件,更是目前百年赖氏的标杆产品,融合了8年、10年、15年、30年不同的基酒老酒,酒体酱香浓郁、入口绵柔,甘甜中略带果香,香气层次分明是不可多得的收藏级传世精酿。
送你一份白酒收藏禁忌、快收藏起来吧
白酒收藏的八项注意
1、避免阳光直射。阳光直射容易老化瓶口,造成漏酒,还会活跃酒分子,不利于白酒老化成熟。
2、保持稳定的温度与湿度,以不超过30°为宜。
3、避免经常搬动、不利于酒的老化成熟。场所要相对固定,最好是家中的闲暇之处。
4、保证瓶口朝上。白酒的瓶口朝下、侧放,时间长了会有漏酒情况发生。
5、检查瓶口密封性。在贮藏白酒前,检查一下瓶口是否有漏酒情况发生。
6、远离气味浓重物品。香水、化妆用品与白酒混合放在一起,都是错误的藏酒方式。
7、注意防潮。酒箱、酒瓶容易发霉,特别是黄曲霉菌,对人体危害非常大。最好用一个木架子抬高10余厘米,方便空气流通,防止霉变。
8、避开暖气片。暖气很热时,易引起瓶塞胀裂,导致瓶口密封不严密,造成漏酒。
白酒收藏的四大禁忌
1、禁“哄抢”。一些有明显资金操作的酒,一定要稳住,保持理性,切勿哄抢。
2、禁“跟风”。不因一眼之缘冲动消费,盲目跟风,适合自己的,才是最好的。
3、禁“眼浅”。别人花钱砸在广告上的酒未必就是好的,要眼光放大,分析品牌上升趋势。
4、禁“猎奇”。近几年,联名酒、生肖酒、定制酒等层出不穷,从几斤到几百斤不等,有一部分酒友在猎奇的路上越走越错。
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